A HCE nasce da união das trajetórias de Cris Leite e Gio Gropello, profissionais que compartilham a paixão pela gastronomia, pela educação e pelo desenvolvimento de pessoas.
Acreditamos que a gastronomia vai além da cozinha. Ela envolve técnica, gestão, hospitalidade e o desenvolvimento contínuo de pessoas.
Por isso, reunimos consultoria, educação e produção de conhecimento para apoiar quem deseja aprender, aperfeiçoar competências, fortalecer equipes e desenvolver negócios na gastronomia.
Chef, educadora e consultora
Mestre em Novas Tecnologias Digitais na Educação, especialista em Gestão de Recursos Humanos e graduada em Gastronomia. Professora, pesquisadora e consultora com ampla experiência em gastronomia, hospitalidade e educação.
Chef, educador e consultor
Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos, MBA em Artes Culinárias e diplomado em Marketing de Alimentos. Professor, chef de cozinha, pesquisador, consultor e produtor de conteúdo, com ampla experiência em gastronomia, educação, hospitalidade e gestão de A&B.
Transformar conhecimento em hospitalidade, pessoas em profissionais e experiências em resultados.
Unimos consultoria, educação e conteúdo em um só ecossistema para desenvolver pessoas, fortalecer equipes e impulsionar resultados em Alimentos & Bebidas.
Ser referência em gastronomia, hospitalidade e gestão de A&B.
Apoiar a evolução de pessoas, profissionais e empreendedores que encontram na gastronomia uma forma de criar, servir e transformar.
Fundamento e método em cada detalhe, do preparo ao processo de gestão.
Desenvolvemos ambientes em que hospitalidade, profissionalismo e excelência orientam as relações entre clientes, equipes e gestores.
Conhecimento acessível, organizado e pronto para ser aplicado.
Relações transparentes e responsáveis com clientes e parceiros.
Tecnologia e criatividade a serviço de resultados sustentáveis.
A hospitalidade é um ativo estratégico. Desenvolvemos equipes, criamos processos e implementamos soluções que elevam a excelência dos serviços e a experiência do cliente.
Diagnóstico e melhoria de restaurantes e operações: gestão, qualidade, processos e engenharia de cardápio para resultados mais sustentáveis.
Cursos e treinamentos que formam profissionais mais preparados, elevando o padrão técnico e o cuidado em cada detalhe da gastronomia.
Conheça as soluções que desenvolvemos para pessoas e negócios da gastronomia.
